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          基本概念都没厘清,难怪你对羊奶粉有这么多误解!

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            很多人喝了牛奶会感到肚子不舒服  ,产生肠鸣、腹痛、腹泻等不良反应  ,大家把这种现象称作“乳糖不内部绝密精选料耐受”  。

            很多人说是乳制品过敏  。

            婴幼儿乳糖不耐受是极少的

            乳糖不耐受  ,在自然界本是一种优势  ,因内部绝密精选料为你断奶了  ,妈妈就可以轻松地内部绝密精选料去繁殖下一胎了 。世界这么危险  ,独生子万一夭折了怎么办 ?多生几胎才能保证种族的延续  。

            如果你读懂了上面的内容 ,你自然会疑惑:孩子喝完奶出现腹泻等各种症状  ,只有极少部分是乳糖不耐受的  。那大部分孩子出状况是什么原因  ?

            简单地说  ,我的免疫系统不一定认识这种食物  ,但我的身体就是不喜欢它  。它一来  ,我就不舒坦  。

            真正过敏的孩子是很少的  ,内部绝密精选料他们只能喝深度水解蛋白的奶粉 。大部分吃东西出状况的孩子都是不耐受  !

            最大的误区

            这么说 ,对  ,也不对  。这其中埋藏着一个目前宝妈们最大的误解  。

            事实上  ,90%以上的亚洲成年人都是乳糖不耐体质 。喝一点奶制品没问题 ,但持续喝下去就会拉肚子  。

            现在的科学研究表明  ,真正对乳制品过敏的婴幼儿 ,大多是对乳制品中的过敏原αS1-酪蛋白过敏——母乳中αS1-酪蛋白含量较少  ,所以婴儿喝母乳过敏率较低 。

            .⑵ Ceballos LS.  ,E. R. Morales  ,T. Dela  ,G. et al. Compos内部绝密精选料ition of goat and cow milk produced undersimilar condition and an- alyzed by identical methodology [J]. Journal of FoodCom- position and Analysis  ,2009  ,22( 4) : 322-329.

            因为乳制品过敏实际上分两种:一种是IgE抗体(一种免疫蛋白)引发的超敏反应——这是真正的食物过敏  。简单地说  ,我的免疫系统认识这种食物  。它一来  ,我的免疫系统就要拿特制的武器去打它  。

            谁该喝羊奶粉

            在欧洲  ,只有不到10%的人存在乳糖不耐受  。因为他们上千年都在喝牛奶或羊奶 ,适者生存  ,在某个不经意的瞬间  ,控制乳糖不耐的基因发生了变异  ,使某个人类具有了耐受乳糖的技能  ,经过一代又一代地筛选  ,才最终呈现欧洲只有不到10%的人乳糖不耐受  。

            αs1-酪蛋白一来 ,免疫系统就要拿特制的武器去攻击它 ,从而引发一系列反应  。

            纠正这个误区  ,做出这种区分是非常关键的  。因为在世界范围内  ,只有极少数的0-5岁的儿童存在一种以上的食物过敏(不限于牛奶  ,小麦、鸡蛋、花生、芝麻、海鲜、坚果和鱼统统都是) 。

            划重点:婴幼儿时期是人类乳糖酶最多的时候——你确定你孩子拉肚子是乳糖不耐受  ?

            ⑴ Park YW.  ,M. Juarez b  ,M. Ramosc  ,et al. Physico-chemi- calcharacteristics of goat and sheep milk [J]. Small Rumi- nant Research  ,2007  ,68( 1) : 88-113

            不过不用紧张 ,IgE抗体引发的过敏依然是少数  ,大部分所谓的婴幼儿乳制品“过敏”  ,实际上是乳制品不耐受  ,大多是消化系统的问题  。

            而另一些婴幼儿 ,不是一点乳糖酶都没有  ,而是比较少  。当这类婴幼儿的乳糖摄入量过大  ,就容易出现腹泻  ,腹胀等不适症状 。

            这就是为什么很多婴幼儿喝牛奶粉不耐受  ,喝羊奶粉就好多了  。因为他们就不是牛奶过敏  ,真正的过敏  ,是需要医生的诊断  ,并依据医生的意见选定奶粉的 。

            羊奶粉不是万能的 ,真正过敏的孩子  ,为了以防万一  ,还是需要医生的诊断  ,并依据医生的意见选定奶粉 。

            但是他们的症状看起来可能很像  ,比如都是腹泻  。但两者之间有着本质的不同——前者是免疫系统的问题 ,而后者有可能是消化系统的问题  。

            这种酶是专门分解乳糖的  。没有它  ,你喝奶就会产生腹泻、腹痛等症状  ,不管是牛奶、羊奶  ,还是人奶  。

            另一种则是对乳制品的不耐受  ,它是对食物的一类反应  ,但不由IgE抗体引发  ,医学上被称为:非过敏性的食物超敏反应(Non-allergic foodhypersensitivity)  ,实际上不属于过敏  。

            ⑶ Park YW. Hypo-allergenic and therapeuticsignificance of goat milk [J]. Small Rumin Res  ,1994 ,14( 14) : 151-159.

            这就是医学上讲“同症不同病”——同一种症状可能是不同的病因  ,你把不耐受当做过敏来治  ,不是南辕北辙吗  ?

            幸运的是  ,真正过敏的孩子很少  ,大多数乳制品不耐受的孩子喝羊奶粉就能改善  。中国人自古在没母乳的情况下  ,就多是拿羊奶替代  ,与羊奶的源远流长  ,这就是羊奶粉近几年在中国奶粉市场异军突起的根本原因吧  !

            部分乳制品不耐受的孩子在临床医学中表现服用羊奶粉后  ,不适症状有所改善  。因为羊奶的蛋白质成分 ,跟牛奶不同  。

            也就是说  ,过敏这个词被滥用了 !过敏反应可由IgE、肥大细胞和/或嗜碱性粒细胞介导 ,其他的  ,都叫做“乳制品不耐受”  !

            事实也的确如此  ,过了婴儿期  ,为了断奶  ,人体内已经不大分泌乳糖酶了 。

            保险起见 ,凡是对奶蛋白真正过敏的婴幼儿 ,都应该遵循医生的建议 ,正确选择奶粉 。

            当然  ,中国乳糖不耐受的婴幼儿是很少的  ,只有2-3%  。这些孩子当中 ,只有极少数是一点乳糖酶都没有  ,连喝自己妈妈的奶水都会拉肚子  ,更别说牛奶或羊奶了 。因为母乳中的乳糖含量约为6.7%  ,大大高于牛奶4.8%的乳糖平均含量水平  。他们只能在喝奶前添加乳糖酶  ,或者喝完全无乳糖的奶粉  。

            因此  ,婴幼儿时期  ,是人类乳糖酶最多的时候  。过了这个阶段 ,孩子体内的乳糖酶就变少  ,甚至彻底没有了  ,因此成人乳糖不耐的发生率要明显高于婴幼儿  。

            山羊奶中αs1-酪蛋白约5.6% ,牛奶高达38%  ,因此  ,喝羊奶过敏发生率理论上低于牛奶 。⑴⑵⑶

             

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